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在长春的街头巷尾有着那么一群或推着或骑着“倒骑驴”，或自己叫卖或用充电式小喇叭吆喝的商贩。
虽然他们年龄形态各异，无论是自己叫卖还是用充电式小喇叭，传出的都是那句：“雪糕，雪糕，长春饭店小奶油雪糕！”如此的叫卖不绝于耳，以致三四岁的孩子都能熟练地念叨出。
可就是这样响亮，甚至连幼儿园的小朋友都耳熟能详的“长春饭店小奶油雪糕”却沦为街头巷尾流窜的“过客”。
大热的天，其它冷饮、冰淇淋舒舒服服地躺在冰箱、冰柜里的时候，长春饭店小奶油雪糕又是怎样的境遇？
捂着棉被，被裹在泡沫箱子里，代步工具是人们所谓的“倒骑驴”，长春饭店小奶油雪糕还想保留着自己的那份“时尚”，倔强地不让人们遗忘。但是毕竟这已经与这个时尚的年代格格不入了，它是否可能被渐渐地“遗忘”呢？
近日，记者走访吉林省长春市几处长春饭店小奶油雪糕常常“出没”的地方，与商贩们聊天，与目前在长春市经销、批发长春饭店小奶油雪糕的经营者交流，与长春饭店老员工一同回忆着长春饭店的种种和“小奶油”辉煌的过去……
记者了解到，长春饭店小奶油雪糕曾经是那个年代的时尚，但由于很多原因，让这个地方品牌沦为街头巷尾的叫卖，成为长春市内让人“心酸”的一景。
40多年前的辉煌
供不应求，根本就不够卖
长春饭店小奶油雪糕也有着辉煌的历史，从诞生到现在已经有40多个年头了。
长春饭店小奶油雪糕顾名思义由长春饭店生产的，记者在长春市重庆路68号看到一褪色的牌匾上写着“长春饭店老字号”字样。
“请问长春饭店还在这里吗？”记者询问一位中年销售员。
“现在长春饭店也不再经营了，没有人来上班，办公楼在装修，拆得面目全非。有些以前经常来的人，现在早上来点个卯就走了。”销售员说。
“供不应求，根本就不够卖，说这话一点都不夸张。”这是当年“小奶油”留给长春饭店老员工老李最深刻的记忆。从老李的神情可以看得出，他怀念曾经的年代。
“饭店已经不经营了，能被大家想起的就只有长春饭店小奶油雪糕了。”老李说。
老李用手指了指身旁，“现在的米线店就是当年生产小奶油雪糕的地方，已经看不出当年的样子了，只有我们老人了解。那时饭店有冷饮部，下边又分配料室、冷冻室等，一块一块的小木牌挂在门上，喏，现在窟窿那儿就是原来的配料室。”
很多市民远道来买几十根
老李回忆说：“当年，很多市民是远道来买的，拿着保温瓶，人多的时候二三十人在这儿排队，当时一毛钱一根，买的多的人，一买就是几十根，一根根包着薄薄白纸的小雪糕被装进保温瓶内，卖得快的时候中午可能就没了。”
如今的情况
因销量好“小奶油”现假货
在人民广场附近，记者遇见几位正推着“倒骑驴”叫卖小奶油雪糕的商贩，他们几乎都是统一的装备。“倒骑驴”上架着一个白色的冰糕箱，箱子上面铺着一层小棉被，侧面则印有“长春饭店小奶油雪糕”的字样。在小棉被上绑着一个小喇叭，喇叭里连续地传出那耳熟能详的广告词：“雪糕，雪糕，长春饭店小奶油雪糕……”
见迎面推车走来一位卖雪糕的师傅，记者走过去和他聊了起来，这位姓张的师傅告诉记者，他的货全部从离人民广场不远的一个批发商处购进。进货一箱在18-20元之间，每箱有50根。平日里小奶油雪糕的销售量不错，有时候一天能卖七八箱。他告诉记者，因销量好，小奶油雪糕也存在假货的现象。这位师傅告诉记者，他是从农村来的，卖这个雪糕的时间也不长，利用平日里正常工作活儿少的时候出来赚点儿菜钱。
“不过这是很辛苦的，每天早上8点就推车进货，走街串巷的，有时候这箱雪糕是在人民广场附近卖，下一箱可能就在铁北卖了。时间晚的话，要卖到晚上10点多，不如人家有固定摊点的稳定，不过有固定摊点要有关部门审批，还得花钱，这个随意一些。”张师傅说起这份辛苦也很无奈。
张师傅提到的进货点，在长春有很多处，他们也不是生产厂家，只是经销商而已。
“小奶油”已经换了主人
长春饭店老员工老李介绍，长春饭店早已不经营小奶油雪糕，十几年前“长春饭店小奶油雪糕”就卖给了别人。现在的长春饭店小奶油雪糕有着统一的包装，注册在“一滴水”的商标下，生产商名称是“安达市雪娃娃冷饮厂”，地址位于黑龙江省。
虽然换了主人，但是命运并没有被改变。通过“长春饭店小奶油雪糕”的包装，记者发现该包装并不像其他正规食品厂家的包装，上边没有明确的厂址，就连生产厂家的联系电话都没有，只在包装的正面留有长春经销商的电话，却不能拨通。
“小奶油”没了曾经的奶香
在记者采访时，一位中年妇女向记者抱怨道，现在的长春饭店小奶油雪糕已经不再是原先的小奶油雪糕了，卖给了别人后，早已变了口味，原先咬起来奶味很浓，有种清香的感觉，而现在更多只是冰了。所以，她已不继续购买了。虽然市场上的冷饮品种很多，但她仍旧很怀念原先的长春饭店小奶油雪糕。
每个城市和地方都有它独特的味道和文化，在现在的市场经济中，文化拉动经济通常起着一定作用，不论从文化还是经济上看，长春饭店小奶油雪糕都有着潜在的市场。但在现在日趋完善的竞争化和品牌化的市场，它究竟还能走多远？
经营的还有文化
“虽然小奶油雪糕在价格、口感上有部分优势，但现如今竞争化的市场，品牌的宣传也有着很大的作用。大街小巷满眼可见琳琅满目的广告，而小奶油雪糕仅凭这样低调嘶哑的喊声，究竟能走多远、能有多大的宣传力度我们不得而知。长春饭店小奶油雪糕的品种始终非常单一，加之配料被卖出后，口味不如从前，似乎在市场中已经没有什么竞争力。”经销商李先生说。
吉林大学经济学院副教授丁肇勇也对“长春饭店小奶油雪糕”的境遇进行了分析，“从曾经的辉煌到目前的没落，长春饭店小奶油雪糕还是输在了机制上，当年有些受欢迎的品牌，现在经营得好的当年是私企，而当初国有的竞争机制较差，竞争意识不强造成的。”
他还分析，冷饮属于舶来品，所以消费者在购买冷饮时，不仅注重口味，品牌和对身份的象征同样重要，小奶油的市场定位过于低端，虽然有价格上的优势，但没有进入销售的主渠道。
此外，冷饮的消费人群主要集中在中低年龄段，而目前怀念“小奶油”的大多是中老年长春人，但中老年的身体特征又与产品特性相矛盾，不宜多食凉性食品，所以市场份额就会更小。
丁肇勇认为，品牌如果想做大，首先要让消费者认为是正规的产品，“小奶油”给人不是特别正规的感觉。还有，打造品牌，还要想办法使销售形成网络，可以低端入手，但接下来就要向上游延伸。
“老字号的品牌不仅仅是单纯的品牌，其实更是一种文化，应当受到保护，借新中国成立60周年回顾历史的机遇，相关部门其实应当帮助企业重拾老品牌，然后向规范化引导。”丁肇勇认为相关部门应出面拯救“老品牌”。
（记者 吴丽娟 实习生 王晶 杨茜）
（完）
