最近中山一家医院，一下子来了三个亚硝酸盐中毒的患者，他们都是吴女士（化名）家的三个孩子，分别是4岁的大儿子，和一对10个月大的双胞胎兄弟，而他们中毒的原因，竟然是和冬瓜水有关。
当日下午，吴女士见家里三个孩子，胃口不好，有点“上火”，于是就给孩子喂了点，储存了三年多的冬瓜水“降下火”。
之后三个孩子就入睡了，到了晚上8点左右，大儿子突然出现嘴唇变紫，和恶心症状，而其余两个10个月大的双胞胎兄弟，也出现了同样症状，吴女士马上将三个孩子，送往医院救治。
比较严重的是10个月大的双胞胎弟弟，他出现了恶心呕吐，精神烦躁，全身皮肤及粘膜都出现了紫绀现象，且肢端凉。
医生介绍，根据一家三口同时发病，表现为全身变成蓝色，且发病前有同样服用“腌制3年的冬瓜水”病史，判断患儿是“亚硝酸盐中毒”了。
经过几天的治疗，目前，三个小孩已康复出院。
喝冬瓜水为何会亚硝酸盐中毒的呢？
医生介绍说，长时间腌制的冬瓜水，经过化学反应，会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐与人体血红蛋白反应后，会抑制正常血红蛋白的输氧能力，导致人体组织缺氧。
除了长时间腌制的冬瓜水，生活中容易导致亚硝酸盐中毒的食物还有很多，例如腐烂变质的食物，腌制的咸菜、腌肉制品等。
医生提醒，如果出现疑似亚硝酸盐中毒症状，应第一时间到医院就诊。
现场鸽碎碎念
在饮食方面
一定要注意食物的新鲜
腌制过的菜、肉类尽量少吃
吃剩的隔夜菜最好不要吃
民间所谓的偏方不要轻易尝试
身体不舒服，要及时就医
通过正规药物治疗
千万不可自己随便乱来